立呑みギャラリー新聞女
090-1967-1010 (新聞女)
アドレス
大阪市浪速区元町1-2-2 波芳ビル1F
アクセス
地下鉄四つ橋線難波駅30番出口徒歩0.5分
エスカレーターを上がって東に進んでゴルフマップの隣にあります。
営業時間
19:00 - 23:30
定休日
日曜日
月曜日が祝日のときは、
月曜日が休みで日曜日は営業。
マスターの連絡先はこちら。
090-9617-1919
貸しギャラリー
立ち呑みギャラリー新聞女では、壁面前面を、貸しギャラリーとして提供しております。
詳しくはこちら。
第二土曜日の料理人、ヒロさんのプロフィール
井波浩延（いなみひろのぶ）
1963年大阪生まれ
元の職業は工学系出身で、電機会社にて磁性薄膜材料の設計開発を行っていたが退社。
子供の頃から料理が好きで、特にカレー作りを趣味としていた。
大学院生の時に、ヒマラヤ自転車旅行中にネパールで本物のカリーに出会い、それ以来ネパール・インド料理の勉強を始める。
退社を機に料理人として生計を立てることを決意。
ネパールに料理の修業に出る。
ネパール（主にカトマンズ）で1年、その後大阪～タイ～マレーシア～シンガポール～再びネパールと旅を続けながら更に1年、料理の修業をする。
帰国後、新潟県長岡市にて「南アジア料理・GANESH（ガネッシュ）」開店。
GANESHでは料理店としての役割のみならず、様々な音楽のライヴなどを通して文化の発信を行う。
また、バイクチームM.C.GANESHを中心として災害時のバイクによる救援、特に地域在住外国人の支援などのボランティア活動も行う（特に中越地震）。
GANESH経営中にも年に１～3回海外に料理の研修に出かけ、タイ、マレーシア、シンガポール、インドネシア、ミャンマー、ラオス、ベトナム、などで研修を行う。
GANESHを12年経営した後閉店、2009年関西に帰省。
現在神戸市北区に在住し、次のプロジェクトのために少しずつ模索・準備中。
趣味は、ロッククライミング、トライアスロン、ジャズ、など・・・。
「旅料理人クライマーの徒然草」
http://onsite63.exblog.jp/
「HIROのアジア・美味しい食卓」
http://danyai.exblog.jp/
「その時も飲んでいた・・・」
http://blog.livedoor.jp/ganeshhiro/
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